اهمیت فست فود و رستوران برای اقتصاد

برای شروع از یک گزارش شروع می کنیم. در این مطالعه اخیر که موضوع آن درباره کارهایی که مصرف کنندگان می خواهند در دنیای پسا همه گیری انجام دهند، رفتن به رستوران مهم ترین مورد بوده است. در حقیقت ، 62 درصد از پاسخ دهندگان اظهار داشتند این اولین کاری است که انجام می دهند. گرچه رستوران ها برای روان جمعی ما عالی هستند، اما برای اقتصاد نیز عالی هستند. در نظر گرفتن فقط رستوران های مستقل - نه زنجیره ای - تعداد افرادی که  در رستوران های مستقل در شهر نیویورک مشغول به کار هستند ، بیشتر از تعداد استخدام شده در کل صنعت هواپیمایی ایالات متحده است.

بیایید نگاهی به آمار فست فود در سال 2018 داشته باشیم:

1. در سطح جهانی ، صنعت فست فود بیش از 570 میلیارد دلار درآمد کسب کرد که بیشتر از ارزش اقتصادی اکثر کشورها است.
2. درآمد ایالات متحده از صنعت فست فود 200 میلیارد دلار در سال 2015 در مقابل 6 میلیارد دلار در سال 1970 بود.
3. در صنعت فست فود بیش از 4 میلیون نفر مشغول به کار هستند و فرانچایز ها با بیش از 200000 شغل در سال 2015 یکی از عوامل گسترش اشتغال زایی در کار جهان بوده اند.

در اوایل شروع همه گیری کرونا فست فود ها و رستوران ها با مشکلات بسیاری روبرو شدند اما توانستند با ارائه راه کارهایی مانند تحویل اینترنتی و یا سفارش اینترنتی غذا و راه کارهای دیگر بر این مشلات غلبه کنند. اما واقعا چرا رستوران و فست فود ها به خصوص برای جامعه محلی اهمیت دارد؟

به خدمت گرفتن افراد محلی

وقتی تعداد افراد مورد نیاز برای راه اندازی یک رستوران با سرویس کامل - از متصدیان بار تا ماشین ظرفشویی - را در نظر بگیرید و سپس تعداد خدمات وعده های غذایی در روز را در نظر بگیرید ، نمی توانید قدرت خدمات غذایی را در مورد به کارگیری افراد و یا به عبارتی اشتغال زایی انکار کنید.

برطبق گفته انجمن ملی رستوران ها در آمریکا بیش از نیمی از آمریکایی ها حداقل یک بار در این سیستم ها کار کرده اند و تقریباً 16 میلیون نفر در هر لحظه در صنعت رستوران کار می کنند.

همین یک مورد هم می تواند نشان دهنده اهمیت این صنعت در اقتصاد و کمک به آن باشد.

زنجیره تامین

بسیاری از رستوران ها برای اقتصاد محلی مانند موتور یک ماشین هستتند. از پرداخت اجاره یا مالیات بر دارایی گرفته تا خدمات شهری، رستوران ها پول زیادی را به اقتصاد محلی تزریق می کنند و این کار با بیشتر شدن تعداد آن ها بیشتر و بیشتر انجام می گیرد ، رستوران ها با استفاده از تأمین کنندگان محلی منوهای خود را آماده می کنند و این پول بیشتری است که به جامعه محلی واریز می‌شود.

رستوران های محلی برای تهیه مواد مورد استفاده خود به فروشگاه مواد غذایی که در همان محل هستند می روند، رانندگانی که آن ها را تحویل می دهند برای تهیه سوخت مورد نیاز خود در جایگاه های محلی موجود متوقف می شوند. به علاوه ، بیشتر کارمندانی که رستوران ها استخدام می کنند ، فیش حقوقی خود را به در همان شهر و یا روستا خرج می کنند و حتی پول بیشتری را به اقتصاد آن منطقه می کشانند.

دوستی و رفاقت

بیشتر مردم از بیرون رفتن برای یک وعده غذایی در کنار خانواده و دوستان لذت می برند. این احساس رفاقت و اجتماع را رستوران ها برای جامعه فراهم می کنند. برای جشن تولد و یا دیدن بازی تیم مورد علاقه خودتان با دوستانتان.

در هر شهر همیشه رستوران های خاصی وجود دارد که همه آن ها را می شناسند. آن ها نه تنها این مکان را می شناسند ، بلکه افرادی را که در آنجا کار می کنند یا صاحب آن هستند، می شناسند. از برخی جهات ، حس اجتماع ایجاد شده باعث می شود که رستوران به اندازه آشپزخانه های خودشان برای اهالی مهم باشد. حتی بعضی از شهرها به دلیل تنوع غذایی میتوانند جز اماکن گردشگری باشند و این میتواند برای جامعه همان جا یک فرصت ایده آل برای افزایش درآمد و رونق اقتصاد باشد.

جهانگردی غذایی یک صنعت بزرگ است. افراد و توریست ها برای امتحان کردن یک رستوران یا غذای خاص از مسیر خود خارج می شوند و یا حتی برای صرف غذا در آن رستوران خاص برنامه ریزی می کنند. شما نمی توانید گرسنه رانندگی کنید و برای مثال بدون صرف غذا در زنجان به تبریز بروید. شهرهایی با فرهنگ رونق رستوران و غذاهای خاص می تواند به تنهایی به یک مقصد گردشگری تبدیل شود. همچنین ، هنگام مسافرت با ماشین ، بعضی از مردم تصمیم می گیرند شب را در شهرهایی که رستوران های خوب زیادی دارند بمانند. ممکن است دلیل اصلی سفر فرد به جامعه محلی این باشد که عاشق غذا خوردن در یک رستوران خاص است. یک رستوران محلی خوب می تواند برای شهری در هر اندازه ، به ویژه برای جذب بازدید کننده ، تفاوت زیادی ایجاد کند.